Bamja, e njohur zakonisht si “gishti i zonjës” për shkak të formës së saj të zgjatur, është më shumë se thjesht një element kryesor në gatimet dhe kuzhinat në mbarë botën. Kjo bishtaj e gjelbër, është një burim energjie me lëndë ushqyese dhe ofron një bollëk përfitimesh shëndetësore. Përbërësit ushqyes të bamjeve dhe përfitimet e saj të mundshme shëndetësore, duke bëjnë një rast bindës se pse kjo perime meriton një vend të rregullt në dietën tuaj.
Vlerat ushqyese të bamjes:
Bamja vlerësohet për përmbajtjen e saj të pasur me lëndë ushqyese, e cila përfshin vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore:
Fibra: Bamja është një burim i shkëlqyer i fibrave dietike, të cilat ndihmojnë në tretje, ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak dhe ul rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Vitaminat: Është e pasur me vitaminë C, e njohur për vetitë e saj për rritjen e imunitetit, dhe vitaminë K, e cila është thelbësore për shëndetin e kockave dhe shërimin e plagëve.
Bamja përmban gjithashtu vitamina A dhe B, duke përfshirë acidin folik, i cili është thelbësor për parandalimin e defekteve të tubit nervor në shtatzëni. Mineralet:
E pasur me magnez, folate, hekur, zink, kalcium dhe mangan, bamja ndihmon në menaxhimin e metabolizmit dhe parandalimin e mangësive të ndryshme. Antioksidantë: Bamja përmban antioksidantë të fuqishëm si ksantina dhe luteina, të cilat mund të neutralizojnë radikalet e lira dhe janë jetike për shëndetin e përgjithshëm. Përfitimet shëndetësore të bamjes Promovojnë shëndetin e zemrës.
Bamja përmban fibra të tretshme, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
Ajo gjithashtu krenohet me antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit oksidativ dhe inflamacionit, duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Rregullon sheqerin në gjak Përmbajtja e lartë e fibrave në bamje ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak duke ngadalësuar shkallën e përthithjes së sheqerit në traktin tretës. Struktura mucilaginoze e bamjes gjithashtu ndihmon në minimizimin e niveleve të sheqerit në gjak. Përmirëson shëndetin e tretjes
Fibrat dietike në bamje ndihmojnë në tretje më të mirë dhe lëvizje të rregullta të zorrëve.
Bamja lehtëson përthithjen e duhur të ujit, siguron eliminimin e lehtë të mbetjeve dhe promovon një sistem të shëndetshëm tretës. Mbështet zhvillimin e fetusit Folati, një lëndë ushqyese thelbësore për gratë shtatzëna, është e bollshme në bamje. Ndihmon në zhvillimin e fetusit dhe ndihmon në parandalimin e aftësive të kufizuara të lindura që lidhen me trurin dhe shtyllën kurrizore. Forcon imunitetin Përmbajtja e lartë e vitaminës C në bamje ndihmon në rritjen e sistemit imunitar. Vitamina C stimulon sistemin imunitar për të krijuar më shumë qeliza të bardha të gjakut, të cilat mund të ndihmojnë trupin të luftojë infeksionet dhe sëmundjet. Përmirëson vizionin
Bamja është e pasur me vitaminë A dhe antioksidantë të tjerë, të cilët janë kritikë në mbrojtjen e syve dhe parandalimin e degjenerimit makular dhe formimit të kataraktit. Mbështet shëndetin e lëkurës Antioksidantët e pranishëm në bamje mund të parandalojnë pigmentimin e lëkurës, të nxisin shërimin më të shpejtë të lëkurës dhe të reduktojnë aknet.
Vetitë e tij antimikrobike mund të ndihmojnë gjithashtu në trajtimin e psoriasis dhe sëmundjeve të tjera të lëkurës. Vetitë kundër kancerit Antioksidantët e lartë në bamje, të tilla si vitamina C dhe flavonoidet, ndihmojnë në luftimin e qelizave kancerogjene. Përmbajtja e fibrave të bamjeve gjithashtu ndihmon në detoksifikimin e trupit, duke reduktuar më tej rrezikun e kancerit. Promovon forcën e kockave Vitamina K në bamje jo vetëm që është e mirë për koagulimin e gjakut, por gjithashtu luan një rol vendimtar në forcimin e kockave dhe promovimin e densitetit të kockave. Farat e bamjes, të cilat përmbajnë polifenole dhe flavonoidë antioksidues, mund të nxisin ruajtjen e glikogjenit në mëlçi, duke rritur kështu nivelet e energjisë dhe duke reduktuar lodhjen. Përfshirja e bamjeve në dietën tuaj
Bamja mund të konsumohet në mënyra të ndryshme, duke e bërë atë një shtesë të gjithanshme për çdo vakt. Mund të zihet në avull, të zihet, të turshi, mund të thahet, apo edhe të hahet i papërpunuar në sallata.
Bamja përdoret gjerësisht në gumbo, një zierje tradicionale kreole, duke shtuar aromë dhe thellësi. Kur gatuani bamje, mund të kombinohet me përbërës acidë si domate ose uthull.
L.T.
Burimi/Facebook
Leave a Reply